1、首先要在锅中加满一半的冷水，煮沸。这里要说明的是，如果是燃气类的，也是一样。
2、准备好蒸笼和蒸笼布，蒸笼布要选择市面上白色的比较好，虽然用过几次后会变黄，但是这种比较不吸水不染色。记得，一定都要用冷水过一遍。
3、将包子放在准备好的蒸笼布上，一般来说，间隔的距离根据发面程度来选择，如果发的面比较好，就要离的稍微远一点。等锅里的水煮沸，将蒸笼放上去，一般蒸笼和锅之间用棉布塞好，用燃气的就不用了。然后放上去之后，少量撒冷水。
4、感觉上方有热气的时候，继续撒冷水，这边要注意的是冷水要洒遍，特别是包子上，要撒完全。蒸笼布也要保证是潮湿的。
5、然后就可以盖好蒸包子了。一般蒸包子的第一锅时间把握在20分钟左右，之后的都可以是15分钟。掀开蒸笼盖，用筷子按压，能弹出，饱满的就是可以出笼啦。
